La coliflor aporta numerosos beneficios para la salud ya que contiene resveratrol, una molécula que activa una enzima capaz de localizar y destruir las células cancerígenas. Además, esta col es una gran fuente de vitamina C, fibra, ácido fólico, magnesio, potasio y calcio. Es perfecta para acompañar pescados y carnes. También puedes preparar la coliflor gratinada, una receta que encanta a los más pequeños, y que les hará tomar más verduras.

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