La chirla nacional (Chamelea gallina) es un molusco de agua salada bajo en grasas y calorías ya que, 100 gramos de chirla aportan sólo 1,3 gramos de grasa y apenas 48 kcal, lo que le convierte en un alimento ideal para dietas.

Son perfectas como entrante en aperitivos e ideales en guisos y arroces. Son una joya gastronómica!!

También es rica en proteínas de alto valor biológico, lo que significa que aporta la mayoría de aminoácidos esenciales. Respecto a su contenido en vitaminas, aporta sobretodo vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B6 y B12) y vitamina A.